Som haandbrygger og øl-entusiast bliver jeg af og til stillet spørgsmål i stil med:

"Vil du holde en ølsmagning til min fødselsdag, og samtidig fortælle lidt om hvordan man brygger øl"?
"Kan du til vores sommerfest holde en ølsmagning, der er spændende for både mænd og kvinder, unge som gamle?"
"Kommer du også ud selvom vi kun er 10 personer?"

Og ja - den slags gør jeg gerne, for det er altid en sjov opgave at gå i gang med. Der har nemlig ikke været to ens ølsmagninger endnu, og hvem vil ikke gerne inddrage andre i sin hobby?

• Du overvejer hvor mange personer der kommer.
• Prisen... Du har uden tvivl en idé om hvor mange penge du vil bruge på det. Regn med ca. 125-150 kr. pr. person, så er det ikke helt skævt. (Prisen afhænger af antal personer, kørselsafstand, antal øl samt hvilke øl der vælges.)
• Hvor mange øl skal der smages? F.eks. passer 7 øl til ca. 1½-2 timer, og så er der også tid til at snakke om brygproces, smage på forskellige malttyper, dufte til humle o.s.v.
• Er der nogle bestemte stilarter du vil koncentrere dig om, eller skal det være en "blandet smagning hele vejen rundt"?
• Har du nok glas? Ellers lad mig medbringe dem! Afh. af hvilken smagning der vælges skal der bruges min. 2 glas pr. person.  Rigtige glas eller hård plasttype er at foretrække frem for blød plast, og de skal kunne rumme ca. 1,5 dl
• Jeg medbringer et "infoark" med relevant information om hver øl til de deltagere, der ønsker det. Så er det lettere at  finde øllene "på hylderne" bagefter.
• Det kan også aftales, at hver deltager får en plakat med øl-stilarter med hjem.

Herunder har jeg givet et par bud på indholdet i en ølsmagning. Disse skal alene betragtes som forslag, og alle mine smagninger tilpasses naturligvis til det, som I har brug for, både hvad angår antal øl og den tid, der er til rådighed.

Den populære: ”All-round" (En god blandet ølsmagning):
Der er mange måder at gøre det på, men en af de måder jeg har god erfaring med er en ”god blandet ølsmagning” med forskellige øltyper fra forskellige lande inkl. Danmark. Undervejs plejer jeg at fortælle om brygprocessen fra korn og vand frem til færdigt øl – naturligvis ”krydret” med mine egne oplevelser med at brygge hjemme i kælderen. Denne type smagning gør at mange siger ”jamen den slags øl kan jeg da også godt li” eller "det var nok ikke lige mig" og dermed får udvidet sin øl-horisont.

Den nørdede: ”Tema-smagning”:
En helt anden type smagning er hvor vi koncentrerer os om én type/familie af øl og smager på flere varianter af denne. Det kunne f.eks. være at der kun smages hvedeøl eller belgiske trappist øl. Eller årets påskebryg/julebryg. Denne type smagning er dog ikke særlig ”begyndervenlig” og kræver at deltagerne ved, hvad de går ind til. Kombineres evt. med snak om hvordan forskellene i de enkelte øl opstår og gør dem forskellige selvom de er i samme "familie".
Flere har brugt denne type smagning som efterfølger til ”En god blandet ølsmagning”.

Øl-foredrag:
En mere dybdegående snak om brygprocessen samt konkrete forslag til hvordan man selv kommer i gang med denne spændende hobby. Kan også være et oplæg om øllets historie - evt. kombineret med sammensætningen af øl og mad. Denne seance har jeg bl.a. brugt som ekstern underviser på tjeneruddannelserne samt som oplægsholder for foreninger/aftenskoler.

Polterabend ølsmagning:
Til en polterabend skal der jo ikke gå foredrag i den. Hvad med at lade gommen/bruden smage på noget øl, der er ekstremt krydret, meget røget eller lade ham/hende åbne en øl (der f.eks. skummer meget over) og der i flasken ligger et brev med oplysninger om næste sted eller udfordring?
Mulighederne er mange, og jeg kommer gerne ud til den slags også.

Mere om priser og betaling:
Jeg opkræver min. betaling for 15 personer, men derfor kan I sagtens være kun 8 deltagere. Der betales blot for 15, men så er der selvfølgelig også smagsprøver til 15 :-)

En aftale om ølsmagning eller foredrag er først gyldig i det øjeblik depositum på 50% af den samlede aftalte pris er indbetalt. Dette fremgår af fremsendt ordrebekræftelse.

Hvis du hellere vil stå for det hele selv og har brug for nogle gode råd, inden du selv vil holde en ølsmagning, er du også velkommen til at kontakte mig. Haandbryggere deler gerne ud af deres viden...